Cliveden

今天去了Cliveden

Chicago (Musical)

今天去看Chicago

Chapel Down - Schönburger 2004

Vibrant, aromatic dry white wine.
Description:-
Dry and delicate with rose petals, tangerine and grapes on the nose and palate. The grapes were harvested early to retain a fresh acidity. Cool fermentation and careful handling have preserved the delightful aromatics of the Schönburger grape
- Owen Elias, Winemaker
A rare wine in that it actually smells and tastes of grapes! Lots of fruit, not too dry, appealing crisp aftertaste.
- Richard Bampfield MW
An ideal partner for Oriental cuisine.

Where to get:-
TN30 7NG

Spaghetti

這包麵條Spaghetti 已經買很久了, 想說也該來試試看怎麼玩這麵條了.
前幾天看到電視廣告, 看到一個 pasta sauce ( SACLA -ITALIA )可以加.
就買了一罐回來玩.我買 SACLA-ITALIA, classic pesto 口味.
Step.1. 煮水開, 加鹽巴2匙.
Step.2. 下麵麵. 我的spaghetti 說要9~10分鐘. 那就等吧.
Step.3. 撈麵, 過水備用.
Step.4. 準備一些蔬菜配料.
Step.5. 準備一個 frying pan, 將麵丟進來, 適當的加入醬, 加配料, 攪拌一下.
義大利麵就上桌了, 還不錯吃ㄟ.
心得: 中間我有學妙手小廚師煮義大利麵每分鐘都抓起來看看, 也試吃看看.
根據WIKI 的說法, 每種義大利麵都有不同的烹飪時間, 我這種真的要9 分鐘.
中間試吃感覺越來越好吃, 這種當主食吃也不錯. ^^

Pancake Mix

採買食物的時候發現了一個叫Pancake Mix 的東西, 是一種粉狀的瓶裝物,
原來這東東加了Milk 以後搖搖, 然後煎一煎就變成PANCAKE了. 也就是台灣說的鬆餅.
一瓶Pancake Mix+ 約400ml 的 milk = 鬆餅.
加蜂蜜更好吃.

越南餐館

在英國同事常去吃的越南餐館是一家在Old Street 的餐館. Exit1 平滑上坡直走,
經過一家Kebab就會到了.
但是今天這一家店是Elsa 發現的,
要搭Bus 243 經過鐵橋後左轉的(Falkirk street)就要按鈴下車了.
這家是該street 最後一家店了. 再過去就烏淒嘛黑了..

今天菜色:
越南香腸, 越南沙拉加雞腳, 鴨麵, 軟殼蟹, 蝦春捲 spring roll.
還有一種越南捲, 裡面包肉像是餛飩, 但是皮有點像是的湯圓皮的軟嫩
還不錯, 下次應該會再去. 每人消費約12 英鎊.

牛奶布丁

材料:

1 pint(568ml) 的牛奶, 吉利丁(Gelatin, 法語) 一包, 糖100g.

做法:
1. 用中火煮1/2 pint(284ml) 牛奶, 中間加糖溶解,煮至 60度C. 熄火
(沒有溫度計就看有冒煙, 但不可以煮滾)

2. 加 吉利丁一包.攪勻.溶解.

3. 加1/2 pint(284ml) 冷牛奶. 攪勻.

4. 用濾網過濾至模型中...(這樣結塊的吉利丁才不會影響口感.)

5. 放涼半小時,

6. 冷藏三小時.(基本上看到已經是凍狀就可以了.)

7. 倒出模型, 裝盤, 加煉乳, Custard cream, 上桌.

洋蔥蛋三明治

材料:
洋蔥 1/4 顆. 蛋 1 顆. 土司 2 片.
鹽少許, 胡椒粉少許.

做法:
1. 洋蔥切小塊.
2. 加鹽打蛋跟洋蔥混一塊.
3. 平底鍋給他煎下去.
4. 兩片土司夾起來, 加點胡椒粉更好吃.

紅酒燉羊排

看到sainsbury 的table wine from France. 就買了一瓶(￡5.49),
然後去買了羊排.(￡2.5)
準備我的大餐.

材料:羊排4小片,紅酒兩杯,醬油少許,糖一匙,蔥兩枝.
作法:紅酒+醬油+糖先煮滾了以後, 加入羊排煮三十分鐘, 將蔥切段後放入三分鐘.

感想:材料裡面沒有水..沒有水..沒有水..
所以吃完以後. 就醉了!就醉了!就醉了!就醉了!
下次要放水. U_U

Misato

今天下班跟 Mike, Tony和 Harriet 去一家日本餐廳Misato吃飯
分別點了薑汁豬肉, 生魚片便當, 雞排, 咖哩豬排,
都還蠻不錯吃的, Japanese Hot Tea 1 鎊, 咖哩豬排 6.2鎊, 嗯. 好吃^_^
11 Wardour StLondon, W1D 6PG, UK
020 77340808